Compatibele versies
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- extra virgin olive oil, for greasing
Crumbed chicken
- 60 g flaked almonds
- 70 g pork crackling (see Tips)
- 1 tsp curry powder
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eggs
- 2 chicken breast fillet, cut horizontally to make 4 fillets
Pickled salad
- 1 - 2 carrots, cut into julienne
- 1 continental cucumber, deseeded and cut into julienne
- 1 tbsp rice wine vinegar
- ½ lime, juiced
Cauliflower rice and katsu sauce
- 350 g cauliflower, broken into florets (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 20 g extra virgin olive oil
- 2 tsp curry powder
- 1 star anise
- 350 g water
- 1 ½ tbsp monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
- 1 tbsp tamari
- 20 g cashews
- 1 - 2 pinches salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred and thinly sliced, to garnish
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2096.2 kJ / 499.1 kcal
- Eiwitten
- 45.1 g
- Koolhydraten
- 12.5 g
- Vetten
- 28.2 g
- Verzadigd vet
- 5.9 g
- Vezels
- 8.5 g
- Natrium
- 1305.9 mg
Alternatieve recepten
Beef and mushroom stroganoff
40min
Sticky chicken
24h 35min
San choy bau (Matt Sinclair)
30min
Seared steak and rocket salad
20min
Creamy coconut chicken curry (TM6)
30min
Moroccan chicken and cauliflower cous cous
25min
Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream
30min
Red capsicum and paprika hollandaise sauce
15 Min
Asparagus and broad bean salad
25min
No potato salad
20min
Cauliflower risotto with brown butter prawns
45min
Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce
1 godz. 10 min