Compatibele versies
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- extra virgin olive oil, for greasing
Crumbed chicken
- 60 g flaked almonds
- 70 g pork crackling (see Tips)
- 1 tsp curry powder
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eggs
- 2 chicken breast fillet, cut horizontally to make 4 fillets
Pickled salad
- 1 - 2 carrots, cut into julienne
- 1 continental cucumber, deseeded and cut into julienne
- 1 tbsp rice wine vinegar
- ½ lime, juiced
Cauliflower rice and katsu sauce
- 350 g cauliflower, broken into florets (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 20 g extra virgin olive oil
- 2 tsp curry powder
- 1 star anise
- 350 g water
- 1 ½ tbsp monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
- 1 tbsp tamari
- 20 g cashews
- 1 - 2 pinches salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred and thinly sliced, to garnish
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2096.2 kJ / 499.1 kcal
- Eiwitten
- 45.1 g
- Koolhydraten
- 12.5 g
- Vetten
- 28.2 g
- Verzadigd vet
- 5.9 g
- Vezels
- 8.5 g
- Natrium
- 1305.9 mg
Alternatieve recepten
Almond chocolate mousse
35min
Tex-Mex tortillas with shredded pork and black beans
1h 20min
Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream
30 Min
Moroccan chicken and cauliflower cous cous
25 Min
Prosciutto and basil egg cups
40 Min
Indian kofta curry with broccoli rice
50min
LCHF chicken Kyivs
40 Min
Sticky chicken
24h 35min
Thai beef salad
1 Std. 15 Min
Zucchini lasagne
1 Std. 30 Min
Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake
45 Min
San choy bau (Matt Sinclair)
30 Min