Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Inweken
- 100 g rauwe cashewnoten, (zie tips)
- ½ tl zout
- water, gefilterd, om te weken
Verkruimelde bloemkool
- 100 g kokosmelk
- 1 limoen met schil en sap, zonder witte pitten
- 1 tl zout
- 80 g broodkruim, naar keuze (zie tips)
- 30 g kokos, geraspt, ongezoet
- 1 ½ tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- ½ tl knoflookpoeder
- ¼ tl gedroogde gemalen kurkuma
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
- extra vergine olijfolie, spray
Chipotle saus
- 150 g water, gefilterd
- 2 tl chipotle chili, uit het blikje, (ongeveer 1 Spaanse peper)
- 1 el limoensap
- 2 takjes verse koriander, alleen blaadjes
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 - 2 snuifjes zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
Montage
- 12 tortillas
- gebakken bonen, uit blik, (zie tips)
- bindsla of Romeinse sla, fijn versnipperd
- gepekelde rode kool, (zie tips)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 1953.5 kJ / 465.1 kcal
- Eiwitten
- 17.3 g
- Koolhydraten
- 35.4 g
- Vetten
- 26.2 g
- Vezels
- 15.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Smoothie bowl met frambozen en chiazaad
10 min
Amarant cacao balletjes
Geen beoordelingen
Spiesje van konijn, appel en pruim
Geen beoordelingen
Geroosterde aubergines
Geen beoordelingen
Stevige linzenchili
Geen beoordelingen
Kikkererwten shoarma salade bowl
Geen beoordelingen
Mokka-pompoen frappuccino
20 Min
Vegan baklava
Geen beoordelingen
Mini kaneelbroodjes op een stokje
Geen beoordelingen
Boekweit met champignons
25 Min
Gevulde kalkoenborst
Geen beoordelingen
Butternut 'Mac & Cheese'
45 Min