Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus
5.0 2 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 3u. 45min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Inweken
  • rauwe cashewnoten (zie tips)
    100 g
  • zout
    ½ tl
  • water, gefilterd om te weken
Verkruimelde bloemkool
  • kokosmelk
    100 g
  • limoen met schil en sap, zonder witte pitten
    1
  • zout
    1 tl
  • broodkruim naar keuze (zie tips)
    80 g
  • kokos, geraspt, ongezoet
    30 g
  • gerookte paprikapoeder
    1 ½ tl
  • gemalen komijn
    1 tl
  • knoflookpoeder
    ½ tl
  • gedroogde gemalen kurkuma
    ¼ tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
  • bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
    1
  • extra vergine olijfolie spray
Chipotle saus
  • water, gefilterd
    150 g
  • chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
    2 tl
  • limoensap
    1 el
  • verse koriander alleen blaadjes
    2 takjes
  • knoflookpoeder
    ½ tl
  • zout
    1 - 2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    1 - 2 snuifjes
Montage
  • tortilla
    12
  • gebakken bonen, uit blik (zie tips)
  • bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
  • gepekelde rode kool (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.3 g
Calorieën 1953.5 kJ / 465.1 kcal
Vetten 26.2 g
Vezels 15.6 g
Koolhydraten 35.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

5.0(1)

3u.

Prime Board

Prime Board

Geen beoordelingen

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

5.0(1)

1u. 30min

Hummus

Hummus

4.8(8)

5min

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

5.0(2)

40min

Kikkererwten shoarma salade bowl

Kikkererwten shoarma salade bowl

4.0(2)

40min

Zoete aardappellasagne

Zoete aardappellasagne

3.0(3)

1u. 20min

IJs van Mango en Passievrucht

IJs van Mango en Passievrucht

Geen beoordelingen

Pindakaas Havermoutbal

Pindakaas Havermoutbal

Geen beoordelingen

Thaise nachos

Thaise nachos

Geen beoordelingen

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

Geen beoordelingen

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

4.5(2)

50min