
Apparaten en accessoires
Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 5min
4 porties
Ingrediënten
-
jasmijnrijst250 g
-
water om te dekken
Chili-olie
-
gedroogde chilipepers (zie tip)50 g
-
olie100 g
-
sjalotten in dunne plakjes90 g
-
kaneelstokje doormidden gebroken1
-
steranijs1
-
Szechuan peperkorrels20 g
-
korianderzaad1 el
-
gedroogde laurierbladeren2
-
zwarte kardemompeulen (optioneel) (zie tip)2
-
lente-uien witte en groene delen2
-
verse gember stuk van 4 cm, in plakjes gesneden
-
teentjes knoflook3
Szechuan rijst
-
Szechuan peperkorrels10 g
-
verse gember in plakjes (2 mm)20 g
-
teentjes knoflook2
-
olie30 g
-
water500 g
-
gefermenteerde zwarte sojabonen in chili-olie1 tl
-
lichte sojasaus30 g
-
Shaoxing rijstwijn20 g
-
kippenbouillonpasta½ tl
-
bruine suiker½ tl
-
zout½ tl
-
gemalen witte peper½ tl
-
olie om te frituren1 - 2 el
-
gehakt vlees varkensvlees, rundvlees, kalkoen of kip250 g
-
paksoi in stukken (3 cm)1
-
lente-ui gehakt, als afwerking
-
zijden tofu (optioneel) in stukken, om op te dienen100 - 120 g
Voeding per 4 porties
Calorieën
5057.5 kcal /
21160.6 kJ
Eiwitten
78.6 g
Vetten
409.2 g
Koolhydraten
287.6 g
Vezels
34.8 g
Verzadigd vet
44 g
Natrium
2557.1 mg
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in

Chinese keuken
10 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten
Geen beoordelingen
Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree
1u. 10min
Rabarber, gember en citroen risotto
Geen beoordelingen
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
Geen beoordelingen
Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta
1u.
Rijst met rundvlees en broccoli
50min
Hongaarse champignonsoep
30min
Stoofpotje van champignons en worst met gerst
55min
Eiersalade in een knapperig Paasnestje
1u.
Taco's met Groenten en Kidneybonen
Geen beoordelingen
Rode uiensoep met gehaktballen
40min
Vegan cheddar mac & cheese
Geen beoordelingen