Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 250 g jasmijnrijst
- water, om te dekken
Chili-olie
- 50 g gedroogde chilipepers (zie tip)
- 300 g olie
- 90 g sjalotten, in dunne plakjes
- 1 kaneelstokje, doormidden gebroken
- 1 steranijs
- 20 g Szechuan peperkorrels
- 1 el korianderzaad
- 2 gedroogde laurierbladeren
- 2 zwarte kardemompeulen (zie tip) (optioneel)
- 2 lente-uien, witte en groene delen
- verse gember, stuk van 4 cm, in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook
Szechuan rijst
- 10 g Szechuan peperkorrels
- 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
- 2 teentjes knoflook
- 30 g olie
- 500 g water
- 1 tl gefermenteerde zwarte sojabonen, in chili-olie
- 30 g lichte sojasaus
- 20 g Shaoxing rijstwijn
-
½
tl kippenbouillonpasta
of ½ kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - ½ tl bruine suiker
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen witte peper
- 1 - 2 el olie, om te frituren
- 250 g gehakt vlees, varkensvlees, rundvlees, kalkoen of kip
- 1 paksoi, in stukken (3 cm)
- lente-ui, gehakt, als afwerking
- 100 - 120 g zijden tofu, in stukken, om op te dienen (optioneel)
- Voeding
- per 4 porties
- Calorieën
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Eiwitten
- 78.6 g
- Koolhydraten
- 287.6 g
- Vetten
- 409.2 g
- Verzadigd vet
- 44 g
- Vezels
- 34.8 g
- Natrium
- 2557.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Risotto bolognese
45 min
Rijst met rundvlees en broccoli
50min
Sushi tacos
Keine Bewertungen
Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades
Keine Bewertungen
Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)
30 min
Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto
40 分钟
Veggie regenboog pizza
Keine Bewertungen
Enchiladas met rundvlees
30 min
Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw
2h 10min
Zalm in korst met citroen risotto
45 min
Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur
1小时 30 分钟
Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen
50min