Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

4.6 9 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

water
1550 g
wortelen ongeschild, in stukken (4 cm)
400 g
jasmijnrijst
250 g
verse champignons gehalveerd
200 g
broccoli in roosjes
150 g
teentje knoflook
1
plantaardige olie
20 g
pindakaas
100 g
suiker
10 g
sojasaus
30 g
gemalen zwarte peper
½ tl
sesamolie
10 g
rode paprika in dunne schijfjes (± 0,5 x 5 cm)
150 g
lente-uien in stukken (3 cm)
50 g
geroosterd en gezouten cashewnoten
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 762.5 mg

Eiwitten 20.5 g

Calorieën 3159.9 kJ / 755.2 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 8.8 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 88.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarische smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3 h 15 min

Vegan Oesterzwam Shoarma

No ratings

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

No ratings

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20 min

Vegan Quiche met spinazie en tomaat

No ratings

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

30 min

Taboulé met quinoa en tonijn

40 min

Vegetarische chili

1 h 5 min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

3 h 45 min

Green Godess Salade

20 min

Stevige linzenchili

50 min