Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

4.3 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

water
1550 g
wortelen ongeschild, in stukken (4 cm)
400 g
jasmijnrijst
250 g
verse champignons gehalveerd
200 g
broccoli in roosjes
150 g
teentje knoflook
1
plantaardige olie
20 g
pindakaas
100 g
suiker
10 g
sojasaus
30 g
gemalen zwarte peper
½ tl
sesamolie
10 g
rode paprika in dunne schijfjes (± 0,5 x 5 cm)
150 g
lente-uien in stukken (3 cm)
50 g
geroosterd en gezouten cashewnoten
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 762.5 mg

Eiwitten 20.5 g

Calorieën 3159.9 kJ / 755.2 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 8.8 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 88.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarische smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35 min

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25 min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 godz.

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 godz. 40 min

Bloemkool korma

2 godz. 20 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 godz.

Paella met kidneybonen

55 min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 godz.

Miso Udon Noedels

20 min

Thaise pinda kip met kokosrijst

1 godz.