Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

water
1550 g
wortelen ongeschild, in stukken (4 cm)
400 g
jasmijnrijst
250 g
verse champignons gehalveerd
200 g
broccoli in roosjes
150 g
teentje knoflook
1
plantaardige olie
20 g
pindakaas
100 g
suiker
10 g
sojasaus
30 g
gemalen zwarte peper
½ tl
sesamolie
10 g
rode paprika in dunne schijfjes (± 0,5 x 5 cm)
150 g
lente-uien in stukken (3 cm)
50 g
geroosterd en gezouten cashewnoten
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 762.5 mg

Eiwitten 20.5 g

Calorieën 3159.9 kJ / 755.2 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 8.8 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 88.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarische smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Curry-wortelbrood

1u. 5min

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Geen beoordelingen

Met champignons gevulde aardappelkoekjes

1u.

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40min

Gnocchi Tricolore

35min

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45min

Vegetarische bruine rijst

40min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Noten bolognese

35min

Aziatische rijst met eieren en groenten

30min