Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

water
1550 g
wortelen ongeschild, in stukken (4 cm)
400 g
jasmijnrijst
250 g
verse champignons gehalveerd
200 g
broccoli in roosjes
150 g
teentje knoflook
1
plantaardige olie
20 g
pindakaas
100 g
suiker
10 g
sojasaus
30 g
gemalen zwarte peper
½ tl
sesamolie
10 g
rode paprika in dunne schijfjes (± 0,5 x 5 cm)
150 g
lente-uien in stukken (3 cm)
50 g
geroosterd en gezouten cashewnoten
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 762.5 mg

Eiwitten 20.5 g

Calorieën 3159.9 kJ / 755.2 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 8.8 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 88.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarische smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Soba noodle mee goreng

40min

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

1u. 20min

Rabarber, gember en citroen risotto

Geen beoordelingen

Veggie regenboog pizza

Geen beoordelingen

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

50min

Zoetzure dhal

Geen beoordelingen

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1u. 10min

Paella met kidneybonen

55min

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

30min

Miso carbonara udon noedels

25min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Kokos Dahl

25min