Rodaballo en salsa de champagne
TM6

Rodaballo en salsa de champagne

3.5 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Arroz basmati

  • 1300 g de agua
  • 1 - 1 ½ cdita de sal
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de champán

  • 40 g de echalotes, reducido a la mitad
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
  • 6 filetes de rodaballo, (aprox. 150 g cada uno)
  • 170 g de champán
    of 170 g de vino blanco
  • 4 pizcas de pimienta molida, al gusto
  • 100 g de agua
  • 2 pizcas de sal, al gusto
  • 5 yemas de huevo
  • 3 cdas de crema (35% grasa)
  • 80 g de mantequilla, en trozos

Voeding
per 1 porción
Calorieën
3449.6 kJ / 824.5 kcal
Eiwitten
71.2 g
Koolhydraten
42.6 g
Vetten
36.8 g
Verzadigd vet
15.4 g
Vezels
0.9 g
Natrium
1173.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten