Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 porciones

Ingrediënten

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cdita de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de champán

40 g de echalotes reducido a la mitad
20 g de mantequilla
1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
170 g de champán

170 g de vino blanco
4 pizcas de pimienta molida al gusto
100 g de agua
2 pizcas de sal al gusto
5 yemas de huevo
3 cdas de crema (35% grasa)
80 g de mantequilla en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 1173.6 mg

Eiwitten 71.2 g

Calorieën 3449.6 kJ / 824.5 kcal

Vetten 36.8 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 42.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Ponche de ron, coco y mango

Geen beoordelingen

Sopa thai de noodles y camarón

15min

Panna Cotta con coco y naranjas caramelizadas

3u.

Salmón con brócoli, salsa de miel y mostaza

Geen beoordelingen

Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Geen beoordelingen

Arrachera al café con salsa de alcaparras

30min

Bacalao al estilo de Braga

30min

Crema de pistache (Black Diamond)

1u.

Guiso marinero con papas

45min

Cheesecake con mora azul

5u.

Okonomiyaki

30min

Pollo a la mantequilla

1u.