Sweet Potato Curry with Broccoli

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.1 48 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

1 portion

Ingrediënten

vegetable oil
½ oz
garlic cloves
2
yellow onions cut into pieces
2 oz
dried red chili stem removed, seeds optional
1
curry powder
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
cumin seeds
¼ tsp
tomato paste
2 tbsp
sweet potatoes diced (1 in.)
8 oz
vegetable stock
7 oz
salt to taste
¼ tsp
broccoli florets cut small
3 oz
fresh cilantro leaves only, roughly chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 827 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 1761.8 kJ / 421.1 kcal

Vetten 15.7 g

Vezels 11.2 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 67.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for One 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Coleslaw with Thermomix® Cutter

10min

Pumpkin Chili

50min

Colorado Cowboy Beans

1u. 5min

Hummus with Peas and Beans

25min

Peanut Butter and Jam Smoothie

10min

Vegan "Beefy" Burger

1u. 40min

Persian Chicken and Rice

1u. 35min

Rhubarb and Orange Blossom Jam

45min

Spinach and Olive Focaccia

1u. 15min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45min

Cauliflower and Date Tagine

55min