Sweet Potato Curry with Broccoli

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.2 44 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

1 portion

Ingrediënten

vegetable oil
½ oz
garlic cloves
2
yellow onions cut into pieces
2 oz
dried red chili stem removed, seeds optional
1
curry powder
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
cumin seeds
¼ tsp
tomato paste
2 tbsp
sweet potatoes diced (1 in.)
8 oz
vegetable stock
7 oz
salt to taste
¼ tsp
broccoli florets cut small
3 oz
fresh cilantro leaves only, roughly chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 827 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 1761.8 kJ / 421.1 kcal

Vetten 15.7 g

Vezels 11.2 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 67.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for One 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

40 Min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Broccoli Red Lentil Soup

25 Min

Vegetable Stew

1 Std. 15 Min

Lentil Mushroom Stroganoff

55 Min

Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits

1 Std. 50 Min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 Min

Tuscan White Bean Stew

1 Std.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 Min

Vegetarian Chili

50 Min

Curried Lentils

5 Std. 15 Min