Apparaten en accessoires
Thaise rode curry
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u.
4 porties
Ingrediënten
-
witte peperkorrels1 tl
-
korianderzaad1 el
-
komijnzaad1 tl
-
sjalotten doormidden gesneden70 g
-
teentjes knoflook doormidden gesneden2
-
verse rode chilipepers middelgroot, ontpit1 - 2
-
citroengras, vers in stukken gesneden50 g
-
galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")30 g
-
zout aan te passen aan de smaak1 tl
-
koriander, vers4 takjes
-
pindaolie20 g
-
pindanoten, droog geroosterd, ongezouten50 g
-
garnalenpasta (zie "Advies")1 afgestreken el
-
kokosmelk400 g
-
Thaise basilicum, vers½ bos
-
zoete maïskolf mini, in de lengte in vieren gesneden80 g
-
aubergine Thai, in acht stukken gesneden150 g
-
Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)150 g
-
vissaus1 el
-
40 g rietsuikerpalmsuiker (optioneel)40 g
-
kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)400 g
-
limoensap30 g
-
kaffir limoenblad, vers8
-
rijst gekookt250 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portie
Eiwitten
38 g
Calorieën
3006 kJ /
721 kcal
Vetten
30 g
Koolhydraten
72 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Verwarmende gerechten
8 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Smoothie bowl met frambozen en chiazaad
10min
Kip in adobo saus met puree van bakbananen
Geen beoordelingen
Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst
Geen beoordelingen
Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico
Geen beoordelingen
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
Geen beoordelingen
Linzen, champignons en notenpasteitjes
Geen beoordelingen
Thaise groene curry en citroengras met rijst
1u. 50min
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
50min
Misosoep, sake zeevruchten en rijst
Geen beoordelingen
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
55min
Indiase groentencurry
50min
Mexicaanse kippensoep
40min