Thaise rode curry

Thaise rode curry

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

witte peperkorrels
1 tl
korianderzaad
1 el
komijnzaad
1 tl
sjalotten doormidden gesneden
70 g
teentjes knoflook doormidden gesneden
2
verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
1 - 2
citroengras, vers in stukken gesneden
50 g
galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
30 g
zout aan te passen aan de smaak
1 tl
koriander, vers
4 takjes
pindaolie
20 g
pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
50 g
garnalenpasta (zie "Advies")
1 afgestreken el
kokosmelk
400 g
Thaise basilicum, vers
½ bos
zoete maïskolf mini, in de lengte in vieren gesneden
80 g
aubergine Thai, in acht stukken gesneden
150 g
Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
150 g
vissaus
1 el
palmsuiker (optioneel)
40 g
40 g rietsuiker
kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
400 g
limoensap
30 g
kaffir limoenblad, vers
8
rijst gekookt
250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 38 g

Calorieën 3006 kJ / 721 kcal

Vetten 30 g

Koolhydraten 72 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Verwarmende gerechten 8 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Artisjokken met citroen-knoflookboter

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1u.

Eiersalade met curry

Eiersalade met curry

1u. 30min

Schiacciata met gerookte zalm

Schiacciata met gerookte zalm

Geen beoordelingen

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

Geen beoordelingen

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Geen beoordelingen

Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Geen beoordelingen

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Geen beoordelingen

Popeye's power bowl met bramen

Popeye's power bowl met bramen

Geen beoordelingen

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

35min

Smoothie bowl met bessen en bramen

Smoothie bowl met bessen en bramen

10min

Vegan bosbessen en cheesecake muffins

Vegan bosbessen en cheesecake muffins

1u. 20min

Pesto met basilicum

Pesto met basilicum

5min