Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 9 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 6 portions

Natrium 2953.1 mg

Eiwitten 63.1 g

Calorieën 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Vetten 198.4 g

Vezels 18.4 g

Verzadigd vet 119.4 g

Koolhydraten 366.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of - printemps vol. II 18 recepten
Frankrijk

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 recepten
Frankrijk

Les promesses du Thermomix® 207 recepten
Frankrijk

Noël - Découpe-Minute 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14u.

Gougères à la mousse de saumon

25u. 35min

Tarte aux champignons et beaufort

1u. 15min

Mousse au chocolat aux crêpes dentelle

4u. 20min

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

1u. 45min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15u. 15min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3u. 30min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1u. 15min

Quiche lorraine individuelle

2u.

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1u.

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1u.