Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Ingrediënten
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200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
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½ c. à café de sel
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6 c. à soupe bombées de miel
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60 g de fromage râpé
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6 endives
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80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
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4 tranches de jambon coupées en morceaux
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1 jaune d'œuf battu
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100 g de vinaigre blanc
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100 g d'eau
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50 g de sucre en poudre
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 6 portions
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