Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Salade de champignons crus

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Terrine courgettes, ricotta et bacon

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil