Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 30min

4 portions

Ingrediënten

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 341.5 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Vetten 37 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 22.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°40 44 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rouelle de veau aux carottes

50min

Bûche mangue, Passion et noix de coco

10u. 40min

Lasagne de blanquette

2u. 40min

Œuf poché sauce poulette

35min

Porchetta rôtie avec poires et oignons

12u.

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40min

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4u. 15min

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

1u. 30min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1u. 40min

Suprême de dinde aux agrumes

3u. 30min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1u. 30min