Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 30min

4 portions

Ingrediënten

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 341.5 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Vetten 37 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 22.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°40 44 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14u.

Brochettes de légumes et sauce au curry

40min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1u. 20min

Salade de champignons crus

25min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35min

Palmier pesto rosso

45min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25min