Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Canard laqué et purée de vitelotte

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Poulet au vin jaune à la vapeur