Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
Ingrediënten
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4 filets de poulet
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4 pincées de sel et ½ c. à café
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5 pincées de poivre moulu
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25 g de truffe noire fraîche râpée
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4 c. à café d'huile d'olive
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600 g de céleri-rave coupé en morceaux
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500 g d'eau
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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Frankrijk
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