Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 oz Parmesan cheese, in pieces
- ½ oz fresh parsley, leaves only, plus extra to garnish or 0.5 oz celery leaves, plus extra to garnish
Acorn Squash
- 1 acorn squash
-
avocado oil, to rub
of unsalted butter, melted, to rub - salt, to season
- ground black pepper, to season
Filling
- 4 oz cauliflower florets, small stems removed
- 2 oz yellow onion, cut into pieces
- 1 oz celery, cut into pieces (1 in.)
-
1 ½
oz walnut halves
of 1 ½ oz pecan halves - 1 oz avocado oil
- ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 5 oz cremini mushrooms, destemmed, quartered
- 1 oz dried cranberries, unsweetened (optioneel)
- 1 ½ tsp tamari sauce
- 1 ½ tsp apple cider vinegar
- 40 oz water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2115.1 kJ / 505.5 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 36 g
- Vetten
- 32.4 g
- Verzadigd vet
- 5.4 g
- Vezels
- 9.1 g
- Natrium
- 828.2 mg
Alternatieve recepten
Shaved Brussels Sprouts Salad
20 Min
Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing
20 Min
Green Goddess Salad
10 Min
Lentil Salad
35 min
Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)
2 Std. 15 Min
Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)
55min
Southwest Quinoa
40 min
Funky Roasted Veggies
45min
Sautéing 16 oz Brussels Sprouts
30min
Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)
45min
Cauliflower Steaks
45min
Green Bean Gremolata
25min