Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 oz Parmesan cheese, in pieces
- ½ oz fresh parsley, leaves only, plus extra to garnish or 0.5 oz celery leaves, plus extra to garnish
Acorn Squash
- 1 acorn squash
-
avocado oil, to rub
of unsalted butter, melted, to rub - salt, to season
- ground black pepper, to season
Filling
- 4 oz cauliflower florets, small stems removed
- 2 oz yellow onion, cut into pieces
- 1 oz celery, cut into pieces (1 in.)
-
1 ½
oz walnut halves
of 1 ½ oz pecan halves - 1 oz avocado oil
- ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 5 oz cremini mushrooms, destemmed, quartered
- 1 oz dried cranberries, unsweetened (optioneel)
- 1 ½ tsp tamari sauce
- 1 ½ tsp apple cider vinegar
- 40 oz water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2115.1 kJ / 505.5 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 36 g
- Vetten
- 32.4 g
- Verzadigd vet
- 5.4 g
- Vezels
- 9.1 g
- Natrium
- 828.2 mg
Alternatieve recepten
Cauliflower Mash
25 Min
Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs
45 Min
Ginger Cabbage Slaw
15 Min
Chickpea Ratatouille
1 Std.
Keto Cauliflower Stuffing
1 Std. 15 Min
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4 Std. 20 Min
Butternut Queso (Matthew Kenney)
5 Std. 15 Min
Low Carb Stuffed Acorn Squash
1 godz. 20 min
Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing
20 Min
Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre
40 Min
Gluten-Free Veggie Pizza Crust
45 Min
Lentil Salad
35 Min