Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

4.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
2 portions

Ingrediënten

La truite macadamia-parmesan
  • filets de truite saumonée (± 200 g)
    2
  • de sel
    ¼ c. à café
  • de poivre moulu
    ¼ c. à café
  • citron 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus
    1
    1 orange, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus
  • de parmesan en morceaux
    40 g
  • de noix de macadamia grillée et salée
    40 g
  • de beurre mou
    10 g
  • de thym déshydraté
    1 c. à café
La salade de betterave
  • de betterave crue (1-2 betteraves), en morceaux
    160 g
  • pomme (± 100 g), en quartiers
    1
  • de carottes (1-2 carottes), en morceaux
    100 g
  • de persil racine (1-2 persils), en morceaux
    70 g
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    ½ c. à café

Voeding per 1 portion

Calorieën 597 kcal / 2499 kJ
Eiwitten 53 g
Vetten 31 g
Koolhydraten 25 g
Vezels 7.2 g

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