Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Toasted Linseeds
- 15 g golden linseeds
- 10 g rapeseed oil
Pumpkin Soup
- 500 g water
- 300 g pumpkin, peeled, diced (4 cm)
- 2 pinches coarse salt flakes
- 1 banana shallot, halved
- 20 g rapeseed oil
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g garlic (approx. 2 cloves)
- 150 g liquid vegetable stock
- 3 g coarse salt flakes
Finalisation
- 120 g mixed fresh mushrooms
- 20 g rapeseed oil
- 20 g unsalted butter, diced
- 15 g sherry vinegar
-
black truffle, fresh, for grating
(optioneel)
of cooked chestnuts, peeled, for grating (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1756.4 kJ / 419.8 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 21.6 g
- Vetten
- 36.7 g
- Verzadigd vet
- 7.5 g
- Vezels
- 4.6 g
- Natrium
- 763.6 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sumac-spiced Houmous
5min
Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms
1h
Tahini
25 min
Roasted Cauliflower Houmous
30 min
Cecina and Goat's Cheese Croquettes
9h 20min
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
2 godz. 15 min
Steamed Green Beans and Helda Beans
20 min
Salmon and Leek Parcel with Rice
1h
Best Basic Houmous
5min
Versatile Smooth Soup
45min
Basil Pesto
10 min
Pearl Rice Meatballs
2h