Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 15u.

4 portions

Ingrediënten

Le fromage végétalien (la veille et le jour même)

200 g d'amandes émondées
700 g d'eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café d'ail en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de paprika
3 c. à café d'agar-agar en poudre
huile d'olive pour le graissage

Les tranches d'aubergine (le jour même)

600 g d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)

La crème de carotte (le jour même)

30 g d'échalotes coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en morceaux
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de curry en poudre (optioneel)
100 g de tomates cerise coupées en quatre
10 feuilles de basilic frais hachées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 293.8 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1879.1 kJ / 449.1 kcal

Vetten 34.4 g

Vezels 12.5 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 29.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Quenelles de blettes au four

1u. 5min

Goulasch aux lentilles et aux champignons

45min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9u.

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

50min

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

55min

Cannelloni aux crevettes et fenouil

1u.

Bar au caviar d'aubergine

1u. 30min

Tajine d'aubergine au piment

30min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1u.

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55min

Curry d'épinards à la feta

35min