Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

4.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

1800 g d'eau
1 feuille d'algue kombu

La sauce Goma-dare

50 g de tahini
30 g de sauce de soja japonaise
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
15 g de vinaigre de riz

Le bouillon

200 g de chou chinois
150 g de poireaux
4 champignons shiitaké frais
100 g de champignons enoki frais
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1082.9 mg

Eiwitten 42.5 g

Calorieën 1592.9 kJ / 380.7 kcal

Vetten 16 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 4.4 g

Koolhydraten 18.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mets et vins 20 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade

30min

Rouleaux d'aubergine végans

15u.

Salade de restes de poulet et de kimchi

15min

Salade de riz noir, fraise et feta

1u.

Soupe froide mangue-coco

10min

Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)

50min

Poisson à la thaïe

1u.

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

1u. 10min

Boulettes végétales et sauce asiatique

1u. 5min

Ravioli aux champignons et à la courge

1u. 30min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

1u.