Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
3.9 26 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 1u. 20min
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Tenderstem Broccoli
  • water
    1300 g
  • salt
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
    10
  • water ice cold
Poached Cod
  • salt
    100 g
  • water
    2600 g
  • cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
    2
Beurre Blanc
  • shallots halved
    35 g
  • white wine
    70 g
  • unsalted butter cold, diced
    300 g
  • lemon juice
    5 g
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2170 mg
Eiwitten 43 g
Calorieën 2911 kJ / 702 kcal
Vetten 54 g
Vezels 6.8 g
Verzadigd vet 32 g
Koolhydraten 6.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simon Rogan 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

3.4(8)

1 godz. 25 min

Beef Stew with Mashed Potatoes

4.2(14)

1 godz. 30 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8(44)

50 min

Three Course Meal for Two: Vegetable Soup, Baked Chicken Casserole with Rice, Steamed Cinnamon Apple

4.2(25)

1 godz. 15 min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

3.7(14)

10 min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

4.4(50)

35 min

Kachumber (Onion, Tomato and Cucumber Salad)

3.8(66)

5 min

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

4.3(19)

12 godz. 5 min

Spring Vegetable Soup

4.3(38)

35 min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

4.7(115)

35 min

Steamed Salmon Parcels

4.6(39)

55 min

Rich Tomato Sauce

5.0(76)

30 min