Tempeh bolognaise
TM6 TM5 TM31

Tempeh bolognaise

4.5 (78 beoordelingen)

Ingrediënten

Tempeh mince

  • 3 garlic cloves
  • 1 eschalot
  • 50 g extra virgin olive oil
  • 200 g tempeh, cut into cubes (2 cm)
  • 50 g tamari
  • ½ tsp dried basil
  • ½ tsp dried sage
  • ½ tsp dried thyme
  • ½ tsp dried oregano

Bolognaise sauce

  • ½ zucchini, cut into pieces
  • 1 carrot, cut into pieces
  • 40 g tomato paste
  • 400 g canned chopped tomatoes
  • 4 sprigs fresh basil, leaves only
  • 30 g red wine
  • 50 g Parmesan cheese, shaved, to serve

Voeding
per 4 portions
Calorieën
4782 kJ / 1138.6 kcal
Eiwitten
60.4 g
Koolhydraten
33 g
Vetten
76.6 g
Verzadigd vet
18.8 g
Vezels
28.4 g
Natrium
4210.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten