Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pea and Mint Purée
- 1 garlic clove
- 50 g shallots, halved
- 20 g olive oil
- 250 g frozen green peas
- 100 g water
- 1 bunch fresh mint leaves (approx. 10-15 g)
Risotto
- 30 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 60 g shallots, halved
- 20 g olive oil
- 200 g dry white wine
- 250 g risotto rice
- 450 g liquid vegetable stock, salt-free, hot
- 1 tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
- 100 g frozen green peas
-
pea shoots, for serving
of rocket leaves, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1758 kJ / 420 kcal
- Eiwitten
- 13.3 g
- Koolhydraten
- 60 g
- Vetten
- 14.1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Curried Parsnip Soup
30min
Petits Pois and Pancetta Risotto
30min
Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto
45min
Fennel Risotto
35 Min
Courgette and Feta Risotto
30min
Mushroom Risotto
30min
Carrot and Coriander Soup
25min
Asparagus Risotto
45min
Leek and Potato Soup (TM5)
40 Min
Tomato Risotto - Risotto al pomodoro
30min
Chorizo and Butternut Squash Soup
30min
Celeriac and Apple Soup
55min