Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

4.5 102 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

beetroot raw, peeled and cut in pieces (3 cm)
300 g
garlic clove
1
onions quartered
140 g
olive oil
20 g
dry white wine
130 g
risotto rice
320 g
liquid vegetable stock hot
700 g
fine sea salt
1 ½ tsp
freshly ground black pepper or more to taste
¼ tsp
unsalted butter
15 g
soft goat's cheese cut in cubes (1 cm)
150 g
fresh thyme leaves
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 2219 kJ / 530 kcal

Vetten 19.3 g

Koolhydraten 73.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pink with Purpose 11 recepten
VK en Ierland

Risotto 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Lentil Moussaka

3u. 30min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1u.

Vegan Lentil Lasagne

2u. 20min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20min

Butter Bean and Feta Burgers

1u. 30min

Vegan Bolognese

50min

Vegan Burgers

45min

Tomato and Vegetable Quiche

1u. 45min

Springtime Risotto

55min

Beetroot and Halloumi Burgers

1u.

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1u. 25min