Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans
TM6 TM5

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

4.7 (194 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 800 - 1000 g bone-in skinless chicken thigh (4-6 pieces)
  • 2 tsp ground turmeric
  • 2 garlic cloves
  • 1 onion, cut into halves
  • 2 fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
  • 3 cm piece fresh ginger, peeled
  • 1 long red chilli, trimmed and cut into halves
  • 3 cm fresh turmeric
  • 1 pinch sea salt
  • 3 tbsp coconut oil
  • 120 g water
  • 400 g coconut cream
  • 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 4 makrut lime leaves
  • 300 g fresh green beans, trimmed
  • 2 sprigs fresh Thai basil, leaves only, plus extra to garnish
  • 2 sprigs fresh coriander, leaves only, plus extra to garnish
  • raw cashews, toasted and roughly chopped, to serve (optional)

Voeding
per 4 portions
Calorieën
12508.9 kJ / 2989.7 kcal
Eiwitten
201.7 g
Koolhydraten
89.1 g
Vetten
218.2 g
Verzadigd vet
167.2 g
Vezels
24.8 g
Natrium
1021.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten