Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

Name: Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 30 stuks
Ingredients: 410 g suiker; 330 g zachte boter; 5 eierdooier; 260 g bloem; 1 tl bakpoeder; 60 g havervlokken; 1 ½ tl zout; 480 g vers geperst citroensap; 2 citroenen; 60 g opklopbare room, 30-40% V.G.; 8 eieren; 1 vanillestokje; 50 g kwark kaas; 80 g ricotta

3.0 (2 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 5u. 15min

Portie 30 stuks

Ingrediënten

410 g suiker
330 g zachte boter
5 eierdooier
260 g bloem
1 tl bakpoeder
60 g havervlokken, en iets meer om te besprenkelen
1 ½ tl zout
480 g vers geperst citroensap
2 citroenen, liefst biologisch, enkel de schil
1 stuk verse gember (± 2 cm), fijn geraspt (optioneel)
60 g opklopbare room, 30-40% V.G.
8 eieren
1 vanillestokje, enkel het merg
50 g kwark kaas
80 g ricotta
1 citroen, liefst biologisch, schil en fruitgedeelte in dunne plakjes gesneden, als afwerking (optioneel)

Voeding: per 1 stuk
Calorieën: 891.5 kJ / 213.1 kcal
Eiwitten: 3.8 g
Koolhydraten: 23.5 g
Vetten: 12 g
Verzadigd vet: 7 g
Vezels: 0.6 g
Natrium: 156.6 mg