Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

4.5 31 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 45min

4 Portionen

Ingrediënten

Mandeln
60 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
30 g
Orangensaft frisch gepresst
70 g
70 g Blutorangensaft, frisch gepresst
Zimt, gemahlen
¼ TL
Garam Masala
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Agavendicksaft
30 g
Weißweinessig
50 g
Cranberrys, getrocknet
60 g
Korianderblätter, frisch grob gehackt, etwas mehr zum Garnieren
15 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Rollgerste
250 g
Wasser
1000 g
Orangen
3 - 4
3 - 4 Blutorangen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1187 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 2221 kJ / 531 kcal

Vetten 17 g

Vezels 17.7 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 87 g

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