Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

4.5 14 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 25min

6 Portionen

Ingrediënten

Vorbereitung

Naturreis (Langkorn)
200 g
Wasser zum Einweichen

Kofu (Kichererbsentofu) und Naturreis

Wasser
1800 g
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Salz
2 TL
Kichererbsenmehl
225 g
Öl
1 TL
Melanzani in Würfel geschnitten (3 cm) und leicht gesalzen
400 g
Paprika in Streifen geschnitten (2 cm)
300 g

Melanzanigemüse

Knoblauchzehen
2
frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Zwiebeln in Spalten (2 cm)
150 g
Sesamöl plus 2 EL zum Braten
50 g
Sojasauce
70 g
Wasser
60 g
Honig
30 g
Sesamsamen
15 g
Cherrytomaten halbiert
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben
80 g
Koriander, frisch grob gehackt
½ Bund

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1275.6 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1857.8 kJ / 444 kcal

Vetten 18.2 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 61.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Energiekick 10 recepten
Oostenrijk

Immunbooster 8 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes

1u.

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

8u. 45min

Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen

20min

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

40min

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40min

Quinoa tricolore, gekocht

35min

Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis

45min

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

4u. 50min

Quinoa Taboulé

40min

Pilzragout mit Fisolen

1u.

Süßkartoffelspaghetti mit Pesto

45min

High Protein Poke Bowl

1u.