Sommerhummus
TM6 TM5

Sommerhummus

4.8 (25 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 100 g gelbe Paprikaschoten in Stücken
  • 200 g frische Marillen, entkernt, in Stücken
    of 200 g frische Pfirsiche, entkernt, in Stücken
  • 480 - 500 g Kichererbsen, gegart
  • 70 g Mandelmus
  • 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
  • 1 Msp. Paprikapulver
  • 30 g Sesamöl
  • 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Kardamomkapsel, Samen ausgelöst
  • 1 ¼ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 50 g Mandelblättchen
  • 10 g Butter
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. glatte Petersilie, Basilikum, Oregano), abgezupft
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Zitronenschalenzesten, frisch

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1823.7 kJ / 435.9 kcal
Eiwitten
16.8 g
Koolhydraten
47.6 g
Vetten
21.7 g
Verzadigd vet
2.9 g
Vezels
10.3 g
Natrium
384.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten