Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

4.3 10 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 4u.

8 Stücke

Ingrediënten

Wasser
750 g
frische Germ
5 g
Honig
1 TL
Olivenöl zum Einfetten
Weizenmehl, glatt Type 700
150 g
Weizen-Vollkornmehl
250 g
Salz
1 geh. TL
Spargel in Stücken (2-3 cm)
500 g
Schalotte halbiert
1
Petersilienblätter
3 Zweiglein
Olivenöl
40 g
Weizenmehl, griffig zum Bestreuen
Olivenöl zum Beträufeln
Mascarpone
250 g
Räucherlachs in Scheiben geschnitten
150 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 - 2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Natrium 455 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 1536 kJ / 367 kcal

Vetten 18 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 42 g

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