Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

4.5 61 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

La garniture

1 échalote
100 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
10 g de beurre
90 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion

La sauce béchamel

20 g de beurre
30 g de farine de blé
200 g de lait
½ cube de bouillon de volaille
poivre moulu à discrétion
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optioneel)
100 g de quenelle nature, coupée en rondelles
4 vol-au-vent, prêts à garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12.3 g

Calorieën 1691 kJ / 405.3 kcal

Vetten 27.5 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ma Cuisine 196 recepten
Zwitserland

Ma Cuisine 196 recepten
Spanje

Ma Cuisine 196 recepten
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 recepten
Frankrijk

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 recepten
Zwitserland

Ma cuisine au quotidien 196 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Vol-au-vent aux champignons

45min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Galettes de pommes de terre

45min

Sauce hollandaise

25min

Minifeuilletés aux escargots

50min

Tourte au poulet

2u.

Sauce chasseur

35min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Choucroute

1u. 40min

Tourte aux champignons et poulet

2u. 15min

Ficelles picardes

2u.

Hachis parmentier

50min