Asparagus and saffron risotto

Asparagus and saffron risotto

3.5 20 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

brown onion cut into wedges (3-4 cm)
30 g
asparagus trimmed and cut into pieces (2 cm)
3 bunches
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
700 g
sea salt
1 tsp
saffron soaked in 2 tbsp hot water
½ - 1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
1 ½ tsp
salted butter
1 tbsp
Parmesan cheese to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 505.9 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1790.4 kJ / 427.9 kcal

Vetten 10.9 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 71.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chile con queso cob loaf

40min

Versatile smooth soup

45min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10min

Stained glass Christmas biscuits

4h 10min

Macaroons

40min

Hawaiian gluten-free pizza

2h

Dairy free chocolate coconut custard

15min

Zingy avocado and lime dip

10min

Lasagne with fresh spinach pasta

2h 20min

Chicken jalfrezi

1h 50min

Sweet potato quiche with prosciutto

1h 15min

Magic muffins (Noni Jenkins)

30min