Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.1 16 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 486 mg

Eiwitten 7.3 g

Calorieën 1778.5 kJ / 425.1 kcal

Vetten 12.3 g

Vezels 2.9 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 68.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sicilian prawn salad

40min

Eggplant involtini with risotto

1u. 55min

Stuffed tomatoes

50min

Eggs Benedict and corn muffins

1u. 15min

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min

Asparagus and saffron risotto

35min

Béarnaise sauce

20min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5u. 40min

Sardines with tomato couscous

55min

Salmon and fennel risotto

30min

Sunny gazpacho

25min

Risotto with zucchini and prawns

1u. 15min