Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana

3.5 4 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

Capesante

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Glassa alla melagrana

25 g di scalogno a metà
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
30 g di burro
50 g di brandy
1 pizzico di sale (optioneel)
1 pizzico di pepe bianco macinato (optioneel)

Terminare la preparazione

20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 201.1 mg

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 832.3 kJ / 199 kcal

Vetten 12.4 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 6.3 g

Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2u. 30min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1u.

Capesante della Vigilia

50min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3u.

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1u.

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2u.

Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia

1u. 10min

Capesante al profumo di arancia

1u. 10min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2u. 20min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2u. 40min

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1u. 15min