Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

4.2 80 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi di pane alla barbabietola

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
100 g di pane raffermo a pezzi
110 g di barbabietole rosse cotte a pezzi
2 uova medie
20 g di farina tipo 00
2 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua

Crema allo zafferano

30 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna di soia
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale integrale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.5 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 1534 kJ / 367 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 22.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mangiare sano con gusto 28 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Spatzle rosa con triglie e piselli

1 Std.

Risotto alla rapa rossa e caprino

30 Min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1 Std. 30 Min

Gnocchi bicolore

2 Std.

Spatzle alla barbabietola

30 Min

Spatzle di zucca con salsiccia

1 Std.

Burger di barbabietola

1 Std.

Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

1 Std.

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 Std. 10 Min

Gnocchi zucca e salmone

1 Std. 5 Min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 Min

Spätzle agli spinaci

1 Std.