Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

4.2 80 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi di pane alla barbabietola

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
100 g di pane raffermo a pezzi
110 g di barbabietole rosse cotte a pezzi
2 uova medie
20 g di farina tipo 00
2 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua

Crema allo zafferano

30 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna di soia
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale integrale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.5 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 1534 kJ / 367 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 22.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mangiare sano con gusto 28 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

45min

Burger di barbabietola

1u.

Falafel alle carote con salsa tahini

1u.

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1u. 30min

Gnocchi bicolore

2u.

Gnocchi di ricotta al basilico

40min

Gnocchi di carote con crema di zucchine

1u. 20min

Ravioli di barbabietola (vegan)

2u.

Spatzle alla barbabietola

30min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1u. 10min

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40min

Gnocchi zucca e salmone

1u. 5min