Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9 28 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Capesante

1500 acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa allo zafferano

50 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 226.2 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1302.1 kJ / 311 kcal

Vetten 29.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 15 g

Koolhydraten 4.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Sottovuoto 25 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1u. 20min

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2u. 20min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Capesante della Vigilia

50min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3u.

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1u.

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3u. 20min

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1u. 30min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2u. 5min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8u. 45min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2u. 30min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2u. 20min