Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
Ingrediënten
-
2600 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
-
5 g di sale
-
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
-
1 scalogno a metà
-
40 g di burro
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
-
150 g di panna (min. 30% di grassi)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3u.
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1u. 20min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2u.
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1u.
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1u. 20min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2u. 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3u. 20min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1u. 15min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1u. 10min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1u. 30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2u. 30min