Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

4.0 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 40min

6 porzioni

Ingrediënten

Sformatini di bucce di piselli

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
700 g di acqua + q.b.
1000 g di piselli freschi con baccello, ben lavati
farina tipo 00 q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
3 uova

Crema allo yogurt e menta

5 g di menta fresca le foglie
5 g di scorza di limone grattugiata
150 g di yogurt greco
5 - 10 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 526 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 1599 kJ / 382 kcal

Vetten 26 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Polpette di fave e pecorino

40min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50min

Tortino di cicorie su salsa al pomodoro e crema di cipolle

1u.

Cracker di riso con baccalà mantecato

50min

Zuppa di cavolfiori con cimette glassate

45min

Flan al cavolo viola

55min

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

35min

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1u. 15min

Puré aromatico di zucca

40min

Vellutata di broccoli con crostini

1u.

Vellutata di cavolo cappuccio rosso

50min

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

50min