Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled zucchini (Thermomix® Cutter, using modes)

Pickled zucchini (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Classic madeleines

Classic madeleines

24u. 30min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4u. 15min

Lemon curd easter biscuits

Lemon curd easter biscuits

1u. 30min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Baba ghanoush

Baba ghanoush

1u.

Tiramisu canelé (Lode Pies)

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51u. 35min

Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27u. 35min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Parmesan gelato

Parmesan gelato

4u. 30min

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2u.

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1u. 30min