Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Paris–Brest with praline cream

26u.

Apple frangipane tart

1u. 20min

Caramel Sous-Vide Pineapple

1u. 30min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26u. 10min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2u. 40min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2u.

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45min

Pear Frangipane

1u. 30min

Pear and chocolate frangipane

2u.

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

3u. 40min

Traditional crème brûlée

25u.

Crème pâtissière

15min