Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Caramelised sherry vinaigrette

Caramelised sherry vinaigrette

25min

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

4u. 45min

Strawberry Custard Tart

Strawberry Custard Tart

2u.

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1u. 30min

Duck foie gras

Duck foie gras

24u.

Roquefort Sauce

Roquefort Sauce

20min

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

2u. 20min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

45min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min