Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Frangipane cake

1u. 45min

Gougère puffs with salmon mousse

25u. 35min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

Rhubarb and ginger crème brûlée

7u. 30min

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

1u. 25min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2u. 20min

Torta caprese with raspberry jelly

2u.

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

Duck, apricot and pine nut pastilla.

50min

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30u. 25min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3u. 10min

Elly Berryman's plum shortcake

1u.