Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Apple frangipane tart

1u. 20min

Crème pâtissière

15min

Paris–Brest with praline cream

26u.

Charlotte Russe

3u.

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4u. 20min

Amaretto biscuits

30min

Scroll bundt cake

2u. 40min

Key Lime Madeleines

2u. 35min

Brioche fruit tarts

4u.

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3u. 10min

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

8u. 20min

Frangipane cake

1u. 45min