Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 23.9 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1535.7 kJ / 367 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 49.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Apple frangipane tart

1u. 20min

Traditional crème brûlée

25u.

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1u. 30min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1u. 10min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

White bean purée and anchovy on crostini

45min

Rosewater madeleines

30min

Crème anglaise

15min

Gingerbread pavlova stack

5u. 30min

Gratin dauphinois

50min

Mixed berry pavlova stack

5u. 30min