Duck, apricot and pine nut pastilla.

Duck, apricot and pine nut pastilla.

5.0 7 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

onions cut in halves
100 g
olive oil for greasing
ground cumin to taste
1 ½ - 2 tsp
ground cinnamon plus extra for garnish
ground coriander to taste
1 ½ - 2 tsp
fennel seeds
2 tsp
saffron
1 pinch
duck breast, skinless, boneless cut in pieces (3 cm)
600 g
dried apricot, pitted cut in quarters
150 g
water
80 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
toasted pine nuts plus extra for garnish
lemons, preferably organic zest and juice
2
filo pastry (approx. 48 cm x 25 cm)
4 sheets
icing sugar
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 37 g

Calorieën 1997 kJ / 477 kcal

Vetten 18 g

Vezels 8 g

Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Moroccan Street Food 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Crab Tart

2u. 30min

Grilled seafood charcuterie board

1u. 20min

Sous-vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

1u.

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2u. 20min

Oysters Rockefeller

25min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3u. 10min

Tom kha prawns

25min

Onion Pie

2u.

Christmas Eve Lasagne - Lasagne della vigilia di Natale

1u. 45min

Quick cheese soufflés

45min

Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero

55min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min