Béarnaise sauce

4.2 19 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 15min

6 portions

Ingrediënten

shallots halved
2 oz
fresh tarragon leaves only
1 sprig
dry white wine
2 oz
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
1 tbsp
unsalted butter cut into pieces
7 oz
egg yolks from large eggs
4
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 397.4 mg

Eiwitten 2.1 g

Calorieën 1179.9 kJ / 282 kcal

Vetten 29.2 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 17.9 g

Koolhydraten 2.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

The basic cookbook 177 recepten
Canada

The Basic Cookbook 176 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Quick Cheese Soufflés

45 Min

Chocolate Mousse

3 Std. 20 Min

Béchamel Sauce

15 Min

Risotto with Parmesan Cheese

30 Min

Béarnaise sauce

20 Min

Classic Zabaglione

15 Min

Béarnaise Sauce

20 Min

Béarnaise Sauce

20 Min

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Floating Islands

40 Min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15 Min

Hollandaise Sauce

15 Min