Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 5061.5 mg

Eiwitten 48.9 g

Calorieën 2497.8 kJ / 597 kcal

Vetten 29.6 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 13.2 g

Koolhydraten 32.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Tuna nicoise salad (gut health)

1ч. 15 мин.

Pea and lettuce soup with scallops

45 мин.

Kale, sprouts and red cabbage salad

4ч. 35 мин.

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

1ч.

Chickpea shawarma salad bowl

40 мин.

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40 мин.

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50ч. 15 мин.

Broad bean bruschetta

30 мин.

Fresh fennel salad

10 мин.

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30 мин.

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40 мин.

Curried chickpea and lentil sandwich filling

40 мин.