Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 5061.5 mg

Eiwitten 48.9 g

Calorieën 2497.8 kJ / 597 kcal

Vetten 29.6 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 13.2 g

Koolhydraten 32.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta

25min

Roasted fennel dip

35min

Low Carb Cauliflower Stuffing

1u. 15min

Festive lobster pâté

4u. 45min

Vegetable tortilla with chorizo

50min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24u. 35min

Suan la tang (hot and spicy soup)

35min

Spinach potato soup with savoury egg custard

45min

Polenta

1u.

Mushroom ragu with polenta toast

1u. 40min

Borscht with Polish dumplings

1u. 30min

Peas and jamon

40min