Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Breadcrumbs
- 50 g day old bread, cut into pieces
Codfish
- 100 g day old bread, cut into pieces
- 100 g milk
- 50 g extra virgin olive oil
- 200 g onions, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 300 g carrots, cut into pieces
- 400 g salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Béchamel sauce
- 300 g milk
- 60 g plain flour
- 30 g unsalted butter
- ½ tsp sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 pinch nutmeg
- 200 g pouring (whipping) cream
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2497.8 kJ / 597 kcal
- Eiwitten
- 48.9 g
- Koolhydraten
- 32.4 g
- Vetten
- 29.6 g
- Verzadigd vet
- 13.2 g
- Vezels
- 3 g
- Natrium
- 5061.5 mg
Alternatieve recepten
Soba noodles
1h
Penne with mussels
1h 5min
Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, TM6)
20min
Virgin Lemon and Thyme Cocktail
45min
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4h 20min
Ratatouille
40min
Lassi
5 Min
Seafood panzanella
1h
Watermelon gazpacho with jalapeño oil
1h 20min
Seafood en papillote with saffron potatoes
35min
Pea and mint soup
20min
Ratatouille Galette (Thermomix® Cutter, TM6)
1 Std. 40 Min