Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 9u.

4 porties

Ingrediënten

Lamscurry

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
2 - 3
uien in vieren gesneden
200 g
verse gember geraspt
1 tl
gemalen kaneel
1 ½ tl
chilipoeder
1 tl
verse rode peper ontpit, in stukken
½
garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
1 el
komijnzaad
2 tl
verse koriander
10 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
40 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
lamsvlees in blokjes (4 cm)
650 g
zout
1 tl
kokosmelk
400 g

Komkommer-couscous

couscous, medium
350 g
water
350 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
komkommer in blokjes (1 cm)
150 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
verse korianderbladeren
5 g
verse muntblaadjes
2 el
olijfolie
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 876 mg

Eiwitten 49 g

Calorieën 4342 kJ / 1037 kcal

Vetten 60 g

Vezels 11.2 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 70 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slowcooken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Prei en Kaas Taart

1h 5min

Zoetzure dhal

Pas d’évaluation

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

3h 35min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Kip met 'mole verde' saus

1h

Hornazo

Pas d’évaluation

Chai-theepoeder

15min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Arabische kip met couscous

45min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1h 5min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1h 5min