Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 9u.

4 porties

Ingrediënten

Lamscurry

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
2 - 3
uien in vieren gesneden
200 g
verse gember geraspt
1 tl
gemalen kaneel
1 ½ tl
chilipoeder
1 tl
verse rode peper ontpit, in stukken
½
garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
1 el
komijnzaad
2 tl
verse koriander
10 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
40 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
lamsvlees in blokjes (4 cm)
650 g
zout
1 tl
kokosmelk
400 g

Komkommer-couscous

couscous, medium
350 g
water
350 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
komkommer in blokjes (1 cm)
150 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
verse korianderbladeren
5 g
verse muntblaadjes
2 el
olijfolie
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 876 mg

Eiwitten 49 g

Calorieën 4342 kJ / 1037 kcal

Vetten 60 g

Vezels 11.2 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 70 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slowcooken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

Geen beoordelingen

Kalfsstoofpotje in Broodkommen

Geen beoordelingen

Mediterrane paprika's

Geen beoordelingen

Cholent

Geen beoordelingen

Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)

35min

Kip-miso stoofpot

1u. 45min

Hainanese kiprijst

1u. 20min

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

14u. 20min

Volkoren pizza met aspergeroom, mascarpone en gerookte zalm

4u.

Falafel met rode bieten hummus

20min

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1u.

Gekruide lamstaart

40min