
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Eieren
- 6 eieren, medium (53-63 g) koud
- water te vullen tot 1L
Yoghurtsaus
- 400 g yoghurt, 3,5% V.G.
- 15 g limoensap
- 10 g honing
- ½ tl gemalen kardemom
- 1 tl gemalen zwarte peper
- 1 tl zout
Falafel
- 110 g lente-ui in ringen (1 cm)
- 3 teentjes knoflook
- 4 takjes verse koriander enkel de bladeren
- 4 takjes verse peterselie enkel de bladeren
- 1 eierdooier
- 400 g witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
- 20 g olijfolie
- 20 g vers geperst citroensap
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl zout
- 40 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 40 g paneermeel
- 1500 g olie om te frituren
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 405.3 kcal / 1695.8 kJ
- Eiwitten
- 15.2 g
- Vetten
- 24.3 g
- Koolhydraten
- 33.2 g
- Vezels
- 5.8 g
- Verzadigd vet
- 4.5 g
- Natrium
- 563.3 mg