Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

6 porties

Ingrediënten

Eieren

eieren, medium (53-63 g) koud
6
water te vullen tot 1L

Knolselder-wortelsalade

knolselder in stukken (2 cm)
300 g
wortelen in stukken (2 cm)
300 g
yoghurt, 3,5% V.G.
100 g
mayonaise
20 g
vers geperst citroensap
10 g
honing
10 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
2 snuifjes

Schotse eieren

sjalot gehalveerd
50 g
verse peterselie enkel de bladeren
2 takjes
rundsvlees ontdaan van pezen, in stukken (3 cm)
600 g
ei, medium (53-63 g)
2
mosterd
15 g
paneermeel
70 g
zout
1 ½ tl
gemalen witte peper
½ tl
bloem om te bestrooien
20 g
frituurolie
1500 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 742 mg

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 1933 kJ / 462 kcal

Vetten 26 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraten 24.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Paasrecepten 14 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gestoomde appel-rood fruit clafoutis

Ninguna valoración

Intense cacao muffins zonder toegevoegde suikers

Ninguna valoración

Lactosevrije Luikse Wafels

1h 30min

Minestrone

45min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min

Confituur van ananas en gember

40min

Gemarineerde paprika's

55min

Runderragout met aardappelen

1h 10min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Boterhammen met spinazie pesto

1h 55min

Frangipane met peer

1h 30min