Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

4.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Calorieën 2085 kJ / 499 kcal

Eiwitten 38.8 g

Koolhydraten 30.1 g

Vetten 24.8 g

Vezels 5.45 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Mini Groene Shakshuka's

45 dk

Peer, appel en zoete aardappelpuree

30 dk

Matzeballen

Değerlendirme yok

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 dk

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16sa 50 dk

Sabayon (Zabaglione)

15 dk

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Değerlendirme yok

Gerookte zalm sneetjes

Değerlendirme yok

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1sa 25 dk

Koolstoofpot met kalkoen

40 dk

Venusschelpen op zeemanswijze

30 dk

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1sa