Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

4.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Calorieën 2085 kJ / 499 kcal

Eiwitten 38.8 g

Koolhydraten 30.1 g

Vetten 24.8 g

Vezels 5.45 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Forel met hollandaisesaus

50min

Speltbrood

1u. 45min

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Geen beoordelingen

Minestrone

45min

Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade

40min

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55min

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2u.

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2u. 40min

Spinazierisotto met asperges

40min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min