Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 16.5 mg

Eiwitten 22.3 g

Calorieën 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Vetten 27.3 g

Vezels 1395.8 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 10.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°32 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Cabillaud au pistou et légumes confits

50min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Lotte et crevettes à l'américaine

1u. 15min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1u.

Baeckeoffe aux poissons

1u. 45min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min

Baeckeoffe aux deux poissons

1u. 45min

Encornets à la provençale

55min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30min

Tielle sétoise

3u. 30min

Lotte à la provençale

50min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1u. 10min

Alles tonen

Alles tonen