Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

Parmentier de canard, panais et carotte

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Bœuf à la bière et au pain d'épices

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

Purée aux trois racines

Velouté carotte-panais