Compatibele versies
Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g red onion, quartered
- 55 g sun-dried tomatoes in oil, drained (reserving oil)
- 1 garlic clove
- 5 g fresh parsley leaves
- 15 g mustard
- 1 pinch dried chilli flakes
- 2 egg yolks, from medium eggs (see tip)
- 1 tsp fine sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 200 g beef fillet steak, sinew and white membranes removed, cut in pieces (3 cm), partially frozen (see tip)
- 30 g olive oil
- 4 tsp pickled capers, drained
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1665 kJ / 398 kcal
- Eiwitten
- 26 g
- Koolhydraten
- 12 g
- Vetten
- 29 g
- Verzadigd vet
- 6 g
- Vezels
- 28 g
- Natrium
- 1389 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Creamy Mushroom Truffle Soup
50min
Pea Soup with Squid and Tomatoes
50min
Caramelised sherry vinaigrette
25min
Orange liqueur zabaglione
15min
Smoked Salmon and Beetroot Roulade
2 godz. 45 min
Mussels with Basil, Almonds and Butter
40min
Floating Islands
40min
Mayonnaise
5min
Olive oil, garlic and almond soup
5min
Cecina and Goat's Cheese Croquettes
9 Std. 20 Min
Parsnip Blinis with Stilton, Walnuts and Honey
2u. 20min
Cheddar and Stilton Soufflé Omelette
20min