Floating islands

Floating islands

4.9 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla sauce (crème anglaise)

milk
450 g
egg yolks
6
sugar
70 g
vanilla sugar, homemade
15 g

Meringue islands

sugar
30 g
egg whites
6
salt
1 pinch
liquid caramel (optioneel) (see tips)
30 g
pistachio nuts, unsalted (optioneel) chopped
25 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 10 g

Calorieën 887 kJ / 212 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mediterranean Cuisine 67 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

1u. 45min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2u. 40min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1u. 35min

Gerbeaud Cakes (Metric)

1u. 20min

Crème Pâtissière

15min

Sherry Panettone

5u. 15min

Floating Islands

40min

Polenta

1u.

Turkey roulades with minted pea mash

35min

Floating Islands

40min

Prune Jam

55min

Strawberry Tiramisu

5u. 20min