Floating islands

Floating islands

4.8 13 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla sauce (crème anglaise)

milk
450 g
egg yolks
6
sugar
70 g
vanilla sugar, homemade
15 g

Meringue islands

sugar
30 g
egg whites
6
salt
1 pinch
liquid caramel (optioneel) (see tips)
30 g
pistachio nuts, unsalted (optioneel) chopped
25 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 10 g

Calorieën 887 kJ / 212 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mediterranean Cuisine 67 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Floating islands

1u.

Baked pâté

3u.

Chocolate Babka

3u.

Liver Cake

1u. 50min

Caramel Parfait

7u.

Floating Islands

40min

Polenta

1u.

Quark and Semolina Dumplings with Fresh Berry Sauce

1u.

Rassolnik (pickled cucumber soup)

1u. 20min

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

3u.

Butter with Sun-dried Tomatoes, Basil and Parmesan

10min

Floating Islands

40min