Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 garlic cloves
- 8 fresh sage leaves
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 60 g butter, cut into cubes
- ½ fennel bulb, trimmed and thinly sliced
- 4 eschalots, peeled and cut into halves
- 2 shortcut bacon rashers, cut into strips
- 1 parsnip (approx.110 g), cut into pieces (2-3 cm)
- 2 carrots (approx. 90 g), cut into pieces (2-3 cm)
- 400 g pork fillet, cut into cubes
- 50 g pearl barley
- 1 - 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 300 g alcoholic apple cider
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 dried bay leaf
- ½ tsp ground black pepper
- 1 pinch sea salt, to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3435.6 kJ / 821.2 kcal
- Eiwitten
- 55.8 g
- Koolhydraten
- 77 g
- Vetten
- 33.6 g
- Verzadigd vet
- 18.4 g
- Vezels
- 14.6 g
- Natrium
- 505.6 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Beef stroganoff
35min
Irish stew
1h 30min
Beef and mushroom hot pot
2 Std.
Sausage and butter bean winter stew
25 Min
Meatloaf with onion gravy
1h 30min
Pork in green pepper and cognac sauce
50min
Southern-style pork and bean casserole
40min
Beef stew with buttermilk dumplings
1h 40min
Hot and sour pineapple pork with turmeric rice
55min
Baked pumpkin and beef stew
3h
Tomato basil chicken stew
35min
Pea and ham soup
2 Std. 20 Min