Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 porties

Ingrediënten

pistachenoten, gepeld, ongezouten
30 g

Gnocchi met saus

verse basilicumbladeren
15 g
uien gehalveerd
70 g
teentje knoflook
1
gehakte tomaten, uit blik
400 g
water
70 g
zout naar smaak
1 ½ - 2 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
gnocchi
800 g
zonnebloemolie
3 el

Fruitsorbet

suiker naar smaak
60 - 100 g
bevroren fruit in stukken (bijv. mango, ananas, peer, bessen)
500 g
citroensap (optioneel)
2 tl
eiwit (optioneel)
1

Broccolisalade en afwerking saus

rode paprika in stukken (2 cm)
1
appel groot, in kwarten
1
broccoliroosjes
250 g
pijnboompitten
30 g
olie
25 g
azijn
15 g
honing
1 tl
mosterd
1 ½ tl
kruidenzout
1 tl
gemalen peper
½ tl
mascarpone (250 g)
6 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2123 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 4037 kJ / 964 kcal

Vetten 50 g

Vezels 15.8 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 101 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend® 8 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1 Std. 30 Min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 Std. 10 Min

Familie kip galette

1 Std. 55 Min

Pastasalade met kip

1 Std. 15 Min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 Std. 15 Min

Paksoi en ham rijst

40 Min

Runderpastei met bier

1 Std. 40 Min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50 Min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 Std.

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 Std. 10 Min

Zomerse pastasalade

30 Min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 Min