Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 porties

Ingrediënten

pistachenoten, gepeld, ongezouten
30 g

Gnocchi met saus

verse basilicumbladeren
15 g
uien gehalveerd
70 g
teentje knoflook
1
gehakte tomaten, uit blik
400 g
water
70 g
zout naar smaak
1 ½ - 2 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
gnocchi
800 g
zonnebloemolie
3 el

Fruitsorbet

suiker naar smaak
60 - 100 g
bevroren fruit in stukken (bijv. mango, ananas, peer, bessen)
500 g
citroensap (optioneel)
2 tl
eiwit (optioneel)
1

Broccolisalade en afwerking saus

rode paprika in stukken (2 cm)
1
appel groot, in kwarten
1
broccoliroosjes
250 g
pijnboompitten
30 g
olie
25 g
azijn
15 g
honing
1 tl
mosterd
1 ½ tl
kruidenzout
1 tl
gemalen peper
½ tl
mascarpone (250 g)
6 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2123 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 4037 kJ / 964 kcal

Vetten 50 g

Vezels 15.8 g

Verzadigd vet 20 g

Koolhydraten 101 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend® 8 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Haver horchata

Geen beoordelingen

Spaanse brunch

1u. 15min

Azteca taart

1u.

Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

5u. 15min

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13u. 30min

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

16u.

Spaghetti carbonara

40min

Boekweit met champignons

25min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Peperkoekkoekjes

2u. 20min

Ananas zandkoekjes

2u.

Speculoospasta

10min