Familie kip galette

Familie kip galette

5.0 7 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 55min

6 porties

Ingrediënten

Bladerdeeg

boter bevroren en in stukken gesneden (1-2 cm)
200 g
bloem plus extra om te bestuiven
200 g
gekoeld water
90 g
zout
½ tl

Gekarameliseerde ui

knoflookteentje
1
boter
20 g
spek, gezouten, gesneden in reepjes (2 cm)
110 g
gele ui in achtsten gesneden, lagen gescheiden
250 g
donkerbruine suiker
1 el
balsamicoazijn
1 el
zout
½ tl

Kip vulling

water
600 g
kiphaasjes
500 g
zoete aardappelen geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
220 g
tijm, verse alleen naaldjes, plus extra voor de garnering
3 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
verse bruine paddenstoelen in vieren gesneden
150 g
boter
40 g
bloem plus extra om te bestrooien
30 g
kippenbouillonpasta (zie Tips)
1 tl
room, 35% vet
50 g
volle melk om in te strijken

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1275.4 mg

Eiwitten 29.8 g

Calorieën 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Vetten 51.3 g

Vezels 7.5 g

Verzadigd vet 28.3 g

Koolhydraten 57.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Familie en vrienden 15 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Cijfertaart

2u.

Zoete Aardappel Kaastaart Repen

Geen beoordelingen

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2u. 30min

Glutenvrije, suikervrije mini Japanse katoen cheesecakes

1u. 30min

Minuut Koolsla

10min

Griekse salade met gestoomde kip

Geen beoordelingen

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Geen beoordelingen

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

10u.

Kwarktaart in potjes

4u.

Kalfsstoofpotje in Broodkommen

Geen beoordelingen

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1u. 30min

Broccoli-ham omelet

35min